只见岳峰在上午的鱼获当中挑挑拣拣，选了一条最肥硕的开始处理。
宰杀，去鱼皮，拆鱼骨，分离内脏，多功能军刀在岳峰的手里好似变成了专业的大厨切片用刀似的，将粉红色还在微微蠕动的鱼肉斜着切成厚薄均匀的肉片。
刺身，吃的自然就是新鲜了，岳峰处理完刺身的半拉鲜肉，用手捏了几枚浆果将酸甜的汁水洒在鱼肉上，随后忍不住用松木筷子夹起来一片塞到了嘴里。
鱼肉入口冰凉，鲜甜的味道在舌尖味蕾炸开，满口都是肉汁混合浆果酸甜的肥美汁水，很奇怪，烤着吃煮着吃都有腥味，反倒是新鲜刺身加一点浆果汁水之后一点腥味都吃不到。
跟熏鱼干相比，刺身才是这些冷水鱼的正确打开方式，太美味了，一口鱼肉下肚，岳峰甚至情不自禁的眯起了眼睛。
“太好吃了！简直美味到没朋友！以前我一直没有过多的注意这些浆果可以去腥，灵机一动加的一点，起到的效果比柠檬还要好，早知道趁着下雪之前多存一点了，现在再去找已经很难收集了！
兄弟们，我替大家再来一口！”
岳峰一边吃，一边给水友们讲解，大快朵颐的同时，还能精准的描述食物的风味，这帮看直播的水友们，瞬间就感觉自己的午饭不香了。
“不当人主播岳憨憨已经上线，在线馋水友不当人！”
“妈蛋，我在海底捞吃火锅呢，看着峰哥的直播，感觉面前的肉也不香了！”
“这种冷水鲑应该也不是啥稀有品种吧，很好吃吗？感觉峰哥在故意逗咱们！”
“楼上兄弟你这就不懂了，这类食材，吃的就是一个鲜字儿，原产地捕获，冰冻冷链保存，运到咱们餐桌上最快也饿已经一周以上了，怎么可能是一个味道！”
“最新鲜的吃法，好想来一口吖！”
不多会儿的功夫，岳峰面前的半盘鱼肉刺身就被他给干掉了。
中途休息了半分钟，很快岳峰又端起了一大坨粉红色的肥美鱼籽。
冷水鱼跟暖水鱼在繁殖习性上有一定的区别，这个季节钓上来的冷水鲑肚子里是有鱼卵的，岳峰也没来得及用盐腌制微微发酵，只是简单的清水梳洗处理了下粘连的粘膜，撒了一点浆果汁跟盐就开吃了。
“兄弟们，这是冷水鲑的鱼籽，颗颗饱满，咱们已经简单淘洗过了耳，下面我替大家尝试一下！”
只见岳峰用木勺舀了半勺，直接吞入口中。
舌尖将鱼卵顶到上颚，鱼卵在口腔中因为压力颗颗爆开，满口都是鲜美汁水的味道。
这味道比刺身的汁水还要更加纯粹一个档次，怪不得某些外国佬追捧鱼子酱呢，这玩意哪怕不经过深加工同样也是美味。
“呼呼，没啥词语可以形容了，就是一个字，鲜！再来一勺”岳峰再次挖了一勺塞进嘴里，满足的差点哼哼起来。
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