台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食发展起来的一种菜肴。
香港菜是粤菜吗？
其实差不多，但不是严格意义上的粤菜，只是地域接近，口味相近而已。近年来，由于港菜的不断发展，大酒楼现在大多煮新派菜色，跟以前的菜色不大相同，跟台湾菜的口味反倒是非常的接近。
所以今晚的晚宴是以港台菜为主，谁叫香港演艺圈港台不分家，很多所谓的香港电影人其实都是台湾那边过来的，包括在TVB任职的中高层人员跟所谓的老戏骨很多都是台湾籍的香港人。
皮脆肉嫩的深井烧鹅、营养价值极为丰富卖相极其霸气的大蒜炒鲨鱼、精致美味的避风塘炒蟹、一口咬下去咯吱咯吱脆的马蹄肉饼煲仔饭、鲜香入味的台湾卤肉饭、色香味俱的台湾三杯鸡、色泽诱人口感甚佳的黄金虾球、具有养颜美容功效的花生猪脚卤、能气血双补滋阴降火的台湾姜母鸭……
一道又一道极具港台特色的招牌美食，看的无数TVB老员工是食指大动，确实是跟之前的六叔六婶不一样，一想到半年前的那次竟然是吃的肯德基家桶，就真的是觉得之前的老板小气抠门到了一定的境界。
还是李长生这个李二少够大方，除了那些特色招牌美食外，竟然还有花胶乌鸡汤跟烤乳猪这些硬菜，更牛逼的是每人都有鱼翅燕窝开胃，果然是壕无人性。
伙食的事李长生没有让任何人插手，是让半岛酒店那边在负责，更不会直接外包出去，所以李嘉欣这个四婶都是直到现在才知道李长生请所有人吃的都是些什么，是真觉得败家，有些太过浪费了。
“长生，你这都是定的多少钱的标准？这也太丰富了一点。”
“我吃什么，他们就吃什么，所以每个人差不多是在一千港币左右吧，好了，一年就这么一次，今天一天电视台就进账七亿港币，就别在意这些小钱了，开心最重要，今天可是有央视记者过来采访的，七点半新闻也会有专门播出的。”
红毯是六点半结束，然后是进场入座，七点开始陆陆续续上菜，在七点半左右的时候，就会把部的菜品大致上齐，八点左右的时候就开始今晚的台庆晚会跟大抽奖了，所以七点半新闻组会在后厨专门采访，在后续的节目中播出接近两分钟的相关新闻，也算是给他们这边提前预热。
可以说TVB台庆晚宴的这些菜品被大致播出去后，是在各大电视台内部引起了不小的反响，实在是太豪了，今晚的台庆晚宴上上下下超过了一千五百人，别的不说，光是吃饭怕是就要花费两三百万，确实是壕无人性，李长生不愧是传说中的千亿
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